เป็นเนื้องอกมดลูก ห้ามกินอะไรบ้าง แนะนำ 5 เมนูสำหรับผู้ป่วย

เนื้องอกมดลูกเป็นก้อนเนื้อชนิดไม่ร้ายแรงที่เกิดจากการเจริญเติบโตผิดปกติของเซลล์กล้ามเนื้อมดลูก แม้ว่าส่วนใหญ่จะไม่ใช่มะเร็ง แต่หากคนไข้ยังไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเสี่ยง อาจมีผลทำให้ก้อนเนื้อขยายใหญ่ขึ้นได้ และหนึ่งในพฤติกรรมเสี่ยงที่คุณผู้หญิงหลายท่านอาจมองข้ามไปคือเรื่องอาหารการกิน วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่า เป็นเนื้องอกมดลูก ห้ามกินอะไรบ้าง แล้วมีเมนูอาหารสำหรับคนเป็นเนื้องอกมดลูกเมนูไหนที่หาทานง่าย ทำได้เองที่บ้าน เพื่อให้คุณผู้หญิงทุกท่านดูแลตัวเองได้โดยที่ไม่กระทบกับการใช้ชีวิตประจำวัน

การเลือกกินช่วยให้เนื้องอกมดลูกเล็กลงได้จริงไหม?

การเลือกทานอาหารไม่สามารถลดขนาดเนื้องอกมดลูกที่มีอยู่แล้วให้ฝ่อลงหรือสลายเนื้องอกให้หายไป เนื่องจากเนื้องอกประเภทนี้เกิดจากเซลล์กล้ามเนื้อที่เจริญเติบโตผิดปกติโดยมีฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนเป็นตัวกระตุ้นหลัก ไม่ได้มีสาเหตุมาจากอาหารที่เราทานโดยตรง เพียงแต่อาหารบางประเภทก็มีผลต่อระดับฮอร์โมนเหล่านี้ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แดง เนื้อสัตว์แปรรูป และของหวาน หากทานในปริมาณมากเกินไป อาจกระตุ้นการอักเสบในร่างกายและเพิ่มไขมันสะสม ซึ่งเป็นแหล่งผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มเติมอีกทางหนึ่ง

ดังนั้น การลดปริมาณอาหารกลุ่มนี้แล้วหันมาเน้นผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีที่มีไฟเบอร์สูง เพื่อขับเอสโตรเจนส่วนเกินออกทางระบบขับถ่ายและควบคุมไม่ให้เนื้องอกโตเร็วขึ้นไปกว่าเดิมนั้น จึงเป็นเพียงวิธีช่วยชะลอและบรรเทาอาการ ไม่ใช่วิธีรักษาที่แท้จริง หากต้องการให้เนื้องอกมีขนาดเล็กลงหรือหายไป จำเป็นต้องเข้ารับการตรวจโรคนรีเวชที่คลินิกสูตินรีเวชและรักษาด้วยวิธีทางการแพทย์เท่านั้น

เป็นเนื้องอกมดลูก ห้ามกินอะไร?

เพื่อให้คุณผู้หญิงทุกท่านเข้าใจตรงกันก่อนว่าคนเป็นเนื้องอกมดลูกห้ามกินอะไรบ้าง? เราจึงจำแนกกลุ่มอาหารและวัตถุดิบที่ผู้ป่วยเนื้องอกมดลูกควรเลี่ยงมีดังนี้

• เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป: เช่น เนื้อวัว, เนื้อหมูติดมัน, เบคอน, ไส้กรอก, แฮม, โบโลน่า เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูงที่กระตุ้นให้ร่างกายสร้างสารอักเสบ งานวิจัยจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) พบว่าผู้ที่บริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเป็นประจำ มีความสัมพันธ์กับการโตของเนื้องอกมดลูกมากกว่าผู้ที่บริโภคเนื้อปลาหรือโปรตีนไขมันต่ำ
• อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง: เช่น น้ำหวาน, ชานมไข่มุก, ขนมเบเกอรี่, ข้าวขาว และแป้งขัดสี อาหารเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้สารก่อมะเร็งและฮอร์โมนการเจริญเติบโต (IGF-1) เพิ่มขึ้น ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: งานวิจัยของ Harvard University (DASH) พบว่าการดื่มเบียร์ส่งผลต่อการทำงานของตับ ทำให้ประสิทธิภาพในการขจัดและขับฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกินออกจากร่างกายลดลง ส่งผลให้ระดับเอสโตรเจนในเลือดสูงขึ้นเรื้อรัง
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วน: เช่น นมสดรสจืดไขมันปกติ, เนยแท้, ครีม และชีสไขมันสูง อาจมีส่วนประกอบของฮอร์โมนตามธรรมชาติจากสัตว์และไขมันอิ่มตัวปริมาณมาก
• อาหารที่มีโซเดียมสูง: เช่น อาหารหมักดอง, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ซอสปรุงรสปริมาณมาก แม้โซเดียมจะไม่ส่งผลต่อฮอร์โมนโดยตรง แต่การบริโภคโซเดียมมากเกินไปส่งผลให้ตับและไตทำงานหนักจนเกิดภาวะบวมน้ำและเพิ่มความดันโลหิต ซึ่งกระทบต่อระบบไหลเวียนเลือดรอบมดลูก

เป็นเนื้องอกที่มดลูก ควรกินอะไรดี?

ดังที่กล่าวไปข้างต้นว่า ไม่มีอาหารที่ทำให้เนื้องอกมดลูกเล็กลงหรือสลายไป มีเพียงอาหารที่ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเอสโตรเจน ลดระดับการอักเสบในร่างกาย และชะลอไม่ให้ก้อนเนื้อเติบโตเพิ่มเติม ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญในการดูแลตัวเองควบคู่ไปกับการติดตามอาการโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ สำหรับกลุ่มอาหารที่เราแนะนำให้ทานเป็นประจำ ได้แก่

• ผักตระกูลกะหล่ำ: เช่น บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, คะน้า และกะหล่ำดอก ซึ่งอุดมด้วยสารอินโดล-3-คาร์บินอล (Indole-3-Carbinol) มีส่วนช่วยส่งเสริมให้ตับขจัดฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูง: เช่น ข้าวกล้อง, ธัญพืชไม่ขัดสี, ถั่ว และผักผลไม้สด เนื่องจากไฟเบอร์มีส่วนช่วยดักจับเอสโตรเจนส่วนเกินในระบบทางเดินอาหารและขับออกจากร่างกายผ่านการขับถ่าย ป้องกันไม่ให้ผนังลำไส้ใหญ่ดูดซึมฮอร์โมนกลับเข้าสู่กระแสเลือด
• อาหารอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3: เช่น ปลาทะเลน้ำลึกอย่างปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาแมคเคอเรล, เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย นอกจากจะช่วยลดการสร้างสารก่อการอักเสบในร่างกายแล้ว โอเมเก้-3 ยังบรรเทาอาการปวดประจำเดือนอีกด้วย
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รีและชาเขียว: อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สาร EGCG ในชาเขียว และฟลาโวนอยด์ในเบอร์รี ซึ่งมีส่วนช่วยลดการอักเสบระดับเซลล์และชะลอการแบ่งตัวของเซลล์เนื้องอก

รวม 5 เมนูอาหารสำหรับคนเป็นเนื้องอกมดลูก

เมนูที่เรานำมาฝากทั้ง 5 เมนูนี้จะเน้นวัตถุดิบที่ช่วยลดการอักเสบ ปรับสมดุลฮอร์โมน และปรุงง่าย หากคุณผู้หญิงไม่สะดวกทำกินเอง สามารถซื้อตามร้านอาหารทั่วไปได้ สำหรับเมนูที่เราแนะนำมีดังนี้

1. แกงจืดเต้าหู้หมูสับใส่ผักกาดขาว

เริ่มกันที่เมนูแรก เน้นรสชาติอ่อน ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทานเป็นมื้อหลัก เมนูนี้ประกอบด้วยโปรตีนจากหมูสับไขมันต่ำร่วมกับเต้าหู้ ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่กระตุ้นการอักเสบในร่างกาย เสริมด้วยผักกาดขาวที่มีใยอาหารสูง ทำหน้าที่ดักจับฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกินในลำไส้ใหญ่ ป้องกันไม่ให้ผนังลำไส้ดูดซึมฮอร์โมนกลับเข้าสู่กระแสเลือด ถือเป็นตัวเลือกที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายและการปรับสมดุลฮอร์โมนได้เป็นอย่างดี

2. ข้าวกล้องต้มอกไก่

เมนูต่อมาเป็นอาหารจานเดียวที่ทั้งย่อยง่ายและให้สารอาหารครบถ้วน เมนูนี้จะใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวเพื่อเพิ่มใยอาหารเชิงซ้อนและมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ลดการหลั่งฮอร์โมนอินซูลินและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่อาจไปเร่งการขยายตัวของเซลล์เนื้องอก ผสานกับเนื้ออกไก่ที่ไม่ติดหนัง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอโดยไม่เพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัวในกระแสเลือด

3. ผัดบรอกโคลีใส่กุ้ง

สำหรับใครที่ไม่ชอบการทานอาหารรสอ่อนเกินไป เมนูนี้ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว เพราะบรอกโคลีจัดเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่อุดมไปด้วยสารอินโดล-3-คาร์บินอล (Indole-3-Carbinol) ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของตับในการขจัดและสลายฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกินออกจากร่างกาย เมื่อนำมาผัดร่วมกับกุ้งซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำและมีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ จึงช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน โดยไม่เพิ่มระดับไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใส่ซอสปรุงรสหรือน้ำปลามากเกินไป เนื่องจากโซเดียมปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะบวมน้ำ เพิ่มภาระการทำงานของไต และอาจส่งผลต่อระดับความดันโลหิตได้

4. ต้มยำปลาน้ำใส

ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อม ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่เบื่ออาหารรสอ่อนแต่ยังปลอดภัยต่อร่างกาย เราแนะนำให้ใช้เนื้อปลากะพง หรือเนื้อปลาแซลมอน เพราะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ย่อยง่าย และปราศจากไขมันอิ่มตัว โดยเฉพาะปลาแซลมอนที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง ช่วยลดการอักเสบระดับเซลล์ ชูรสด้วยสมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งนี้ควรปรุงแบบน้ำใสเท่านั้น หลีกเลี่ยงกะทิหรือนมข้นหวาน และที่สำคัญเน้นรสเปรี้ยวเค็มแต่พอดี เพื่อไม่ให้ปริมาณโซเดียมสูงเกินไป

5. สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ

ส่วนเมนูสุดท้ายเราขอแนะนำเมนูที่ทั้งทำง่ายและให้ประโยชน์สูง เนื่องจากปลาแซลมอนเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3) ชั้นดี ที่ช่วยลดกระบวนการอักเสบระดับเซลล์ในร่างกายและบรรเทาอาการปวดเกร็งบริเวณช่องท้องช่วงมีประจำเดือน ทั้งนี้แนะนำให้นำมาย่างเกลือเล็กน้อยแทนการทอดด้วยน้ำมัน เพื่อหลีกเลี่ยงกรดไขมันทรานส์และคุมปริมาณพลังงาน แนะนำให้ทานคู่กับสลัดผักสดหรือผักย่าง เพื่อเพิ่มใยอาหารในการขับเอสโตรเจนส่วนเกินออกจากร่างกาย

เป็นเนื้องอกมดลูก อาหารเสริมช่วยได้ไหม?

ตามหลักการแพทย์แล้ว อาหารเสริมไม่สามารถรักษาหรือทำให้เนื้องอกมดลูกสลายไปได้ เนื่องจากเนื้องอกเกิดจากการเจริญเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อมดลูกโดยตรง ไม่ได้เกิดจากการขาดสารอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงช่วยได้เพียงบรรเทาอาการข้างเคียงหรือชะลอปัจจัยกระตุ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมบางชนิดอาจมีสารไฟโตเอสโตรเจนหรือสมุนไพรที่รบกวนระดับฮอร์โมนและกระตุ้นให้ก้อนเนื้อโตขึ้น ดังนั้น เราไม่แนะนำให้ซื้อมาทานเอง หากต้องการทานจริง ๆ ควรปรึกษาสูตินรีแพทย์ก่อนเสมอ

ท้ายที่สุดแล้ว การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางโภชนาการเป็นเพียงหนึ่งในกลไกช่วยลดปัจจัยกระตุ้นและควบคุมไม่ให้ก้อนเนื้อเติบโตรวดเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้น คุณผู้หญิงจึงควรเลือกทานอาหารควบคู่ไปกับการติดตามอาการอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการตรวจอัลตราซาวด์มดลูก หรือการส่องกล้องปากมดลูก เพื่อตรวจคัดกรองความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ส่วนล่างควบคู่กันไป เพื่อให้แพทย์วางแผนการดูแลรักษาที่ถูกต้องและปลอดภัยที่สุดสำหรับคุณ

ปรึกษาหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับทางดับเบิ้ลยูไลฟ์คลินิกได้แล้ววันนี้